Articles populaires – Marie's cooking le blog

20 mars 2012

Tartelettes grillagées aux oeufs

Nouveau thème du mois pour Culino-versions, les oeufs :) ! J'adore, à la coque, dur, sur le plat... tous simples et délicieux...Je n'avais pas d'idées, ils se suffisent comme ça à mon goût, mais j'ai flashé sur une photo dans un magasine, une superbe...

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Tags: raclette, oeufs durs, entrée, cul, tartelettes salées

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11 août 2012

Des croissants comme chez le pâtissier

J'adore faire mes croissants, de la réalisation à la dégustation en passant par l'odeur dégagée pendant la cuisson, ce n'est que du bonheur ! Il faut un peu de temps, car la pâte a besoin de repos, mais les manipulations en elles-mêmes ne prennent pas...

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Tags: croissant, boulange, pâtisserie, pur beurre

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25 juillet 2012

Tartinade de spéculoos

Dernier livre reçu de chez SOLAR, "Spéculoos" de la collection Mini Gourmands, un mini bouquin consacré aux recettes avec des spéculoos, un régal pour les yeux et les papilles, les recettes sont toutes très alléchantes, macarons moelleux, mousses, crèmes,...

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Tags: spéculos, pâte de spéculos, pâte à tartiner, Solar

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9 décembre 2011

Potée de carottes jaunes, pdt et saucisses fumées

Un plat d'hiver, qui se laisse bien dévorer, les carottes jaunes sont un peu plus sucrées que les carottes habituelles, très fondantes, elles passent très bien auprès de petits gourmets (et les grands aussi !) - j'ai des réfractaires aux carottes ! -...

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Tags: carottes, pommes de terre, carottes jaunes, potée, saucisses fumées

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5 janvier 2010

La galette des rois !!!

Et oui !!! Tous les ans je me demande pourquoi il n'y a qu'en janvier que l'on prépare ces délicieuses galettes ... Pourtant, le reste de l'année, rien ne dit qu'il faille se priver de ces délices, qui sans fève portent le nom de pithiviers ... Je suis...

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Tags: amandes, frangipane, galette, pâte feuilletée, fêtes

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14 janvier 2010

Galette des rois pommes, chocolat, cerises et amandes

Voilà une galette très bonne, plus légère que celle à la frangipane, bien pratique pour passer des pommes vieillissantes et pleine de saveurs qui s'allient délicieusement ! (et le mystère de mon four fou résolut !) Plus simplement un fourrage de compote...

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Tags: chocolat, pommes, cerises, compote, galette

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8 mars 2010

Crumble poire, chocolat et gingembre

Miammmmm ! J'adore les crumbles ! Et avec l'alliance toujours gagnante de la poire et du chocolat, c'est encore un dessert que-quand-on-commence-on-peut-plus-s'arrêter ! La petite touche de gingembre arômatise agréablement le tout ! _ 3 poires comices...

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Tags: chocolat, crumble, banane, poire, gingembre

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23 avril 2010

Des caramels saveur spéculos, avec les biscuits et une crème au nougat, rien que ça !

Des petites crèmes à la façon tiramisu à tomber, gourmandes et savoureuses, le nougat s'associe délicieusement aux spéculos, et ces caramels par-dessus ... Hummmmmmmmmmmmm ! _ 3 oeufs à température ambiante _ 1 pincée de sel _ 100 g de sucre _ qques gouttes...

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Tags: tiramisu, spéculos, nougat, mascarpone, arôme nougat

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13 mai 2010

Minis charlottes au chocolat, spéculos et framboises

Voilà des gourmandises que j'avais préparé la veille de mon accouchement, envie de grosse gâterie ! ;0) Des petites charlottes à la mousse au chocolat et framboises, avec des biscuits spéculos, mimis et délicieuses qui ont bien vite disparues ! _ 4 oeufs...

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Tags: chocolat, spéculos, framboises, mousse, charlotte

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10 juillet 2010

Cherry so crousty... so creamy...

Allez, les cerises c'est fini par ici, mais voici une réalisation gourmande que l'on peut faire aussi bien avec des fraîches, des surgelées ou en bocaux... En tous cas, il ne faut surtout pas s'en priver ! Par contre, cette recette nécessite un temps...

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Tags: amandes, cerises, crumble, fromage blanc, pâte sablée

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24 août 2010

Boules croquantes et glacées de chocolat et de vanille avec un coeur givré framboise

Bon, je ne sais pas comment c'est chez vous, par chez moi le soleil est bien timide, mais ça ne m'empêche pas de me régaler de glaces ! Alors voilà un petit assemblage, rigolo, délicieux, mais pas très pratique à manger, j'aurais dû mettre des bâtonnets,...

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Tags: chocolat, framboises, glace, vanille, coulis

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3 septembre 2010

Carrés de chocolat et de smarties ultras gourmands

Voilà-voilà, hier les petits écoliers ont repris le chemin de l'école, joyeusement cette année (ouf !) et pour les récompenser, voici de petits carrés bien gourmands, pleins d'énergie et de chocolat... (et puis je peux vous dire que je me suis aussi récompensée...

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Tags: chocolat, smarties, chocolat noir, raisins secs, noix

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13 octobre 2010

Sablés noisettes et chicorée, et chocolatés aussi, et pour Halloween aussi !

Moi j'aime Halloween, c'est une fête qui m'amuse, et qui amuse surtout mes loulous... Alors me voilà à passer commande chez Cook Déco, pour des emporte-pièces qui collent bien à la thématique d'Halloween, et l'occasion de tester une nouvelle recette de...

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Tags: sablés, chocolat, Halloween, noisettes, chicorée

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22 janvier 2011

La gâche de Magloo ultra bonne, ultra plate by me !

Un délice, un goût qui se rapproche beaucoup de la brioche des dimanches après-midi de mon enfance, école des fan, petits chevaux, le thé de la mamie... C'est bon... Je l'ai vu chez Chocolat à tous les étages, qui elle l'a vu chez Magloo, elle fait parti...

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Tags: banane, brioche, vanille, confiture, gâche

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12 janvier 2011

Moelleux aux châtaignes

Un délice, rien que de voir les photos, je retrouve le goût en bouche... Trop vite parti ce gâteau... _ 150 g de farine _ 4 oeufs _ 150 g de sucre en poudre _ 1 pincée de sel _ 150 g de beurre mou _ 300 g de crème de marron Je préchauffe le four à 180°....

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Tags: moelleux, cake, crème de marron, marrons, châtaignes

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23 février 2011

Cake tatin à la banane et à l'huile d'olive avec touches de chocolat

Du moelleux, du croquant, beaucoup de douceur dans ce cake, avec une jolie alliance entre banane et huile d'olive. J'ai craqué sur la présentation façon tatin dans le magazine Maxi, et donc remué la recette à ma sauce ^^ ! Pour un plus bel effet, n'utilisez...

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Tags: chocolat, pépites de chocolat, banane, tatin, huile d'olive

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21 octobre 2010

Tartelettes coco-figue et ganache au carambar

De délicieuses tartelettes avec une couche de ganache carambar terriblement bonne... Une délicieuse recette que j'ai réalisé devant mon APN en mode vidéo... mais pourquoi donc ? Hé, hé, c'est pour un concours, pardi ! Pour voir la vidéo, clique ici !...

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Tags: noix de coco, concours, carambar, figues, tartelettes

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7 mai 2011

Minis cakes lardons gruyère

Accompagnés d'une salade, justes tièdes, c'est tout simplement bon ! Pour 9 petits cakes : _ 100 g de gruyère râpé _ 2 oeufs _ 100 g de fromage blanc _ 4 cuil. à soupe d'huile d'olive _ 150 g de farine _ 1/2 sachet de levure chimique _ 100 g de lardons...

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Tags: gruyère, lardons, apéro, cupcakes, mini cakes

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27 mai 2011

Des barquettes toutes rondes à la fraise ou au nutella pour le défi home made !

C'est Margaux du blog Je dis M qui m'a rappelé ce concours, Les goûters industriels version Home Made, avec ses kinders délices très alléchants ! Et avec ma Nénette qui est folle des barquettes à la fraise, il fallait que j'essaye ! Je n'ai pas de moule...

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Tags: fraises, nutella, confiture, goûter d'anniversaire, barquettes

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29 juin 2011

Gâteau cerises et cream cheese pour une princesse

Un joli gâteau pour fêter la première année de ma petite princesse :)... Cela fait déjà presque 2 mois qu'elle a passé ce cap, mais j'ai du retard dans mes publications ^^. Et le glaçage au cream cheese (crème chantilly+philadelphia) est à tombé, même...

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Tags: anniversaire, chantilly, fêtes, cream cheese, philadelphia

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10 juillet 2011

Cuisses de poulet au paprika en papillote

Premières papillotes (à part les papillotes maggies), et c'est un régal ! Une cuisson impeccable, une bonne petite sauce, mes petits hommes friands de cuisses de poulet se sont régalés ! Des recettes plaisirs et pas grasses, c'est chouette, ça change...

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Tags: poulet, cuisses de poulet, Solar, papillote, paprika

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10 juin 2011

Clafoutis aux cerises, au cream cheese et à la vanille de chez Mamina

Et oui, on trouve toujours des bonnes choses chez Mamina, ici un clafoutis revisité, ultra crémeux avec le Philadelphia (fromage à tartiner genre St Môret). Moi je suis complètement séduite ! Donc voilà ma version, très, très inspirée de la recette de...

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Tags: cannelle, cerises, vanille, clafoutis, cream cheese

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3 août 2011

Tartelettes comme des fleurs aux poireaux, fromage de chèvre et jambon

Voici une recette qui date un peu, mais comme les photos étaient déjà enregistrées, cela m'arrange (je suis toujours sans pc). De petites tartelettes mignonnes comme tout, un peu hivernales soit ;), mais pleines de saveures, moi j'adore ! _ 50 g de jambon...

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Tags: jambon, chèvre, poireaux, feuilleté, tartelettes

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6 mai 2011

Vache qui rit, kiri, Babybel, Leerdammer... Les fromages qui plaisent à mes loulous se mettent en je

Je viens de découvrir ce site très sympathique pour la Maman que je suis, Bel Tchizbox , un site qui regroupe toutes les actualités sur les fromages de la marque Bel, des recettes et des jeux, notamment des défis, les Tchiz Awards , à relever, en cuisine...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, vache qui rit, toastinette, Babybel, bel

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28 avril 2011

Sushis sucrés, brioche, nutella et riz au lait

Une variation sucrée, un côté délicieusement régressif avec ces sushis métamorphosés en bouchées sucrées très gourmandes ! Pour environ 42 petits sushis _ 200 g de riz rond _ 1l de lait _ 1 gousse de vanille fendue _ 150 g de sucre en poudre _ une brioche...

Posté par Marie CHARRIER à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, brioche, vanille, riz au lait, sushis